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“今天就用野猪各个部位做几道菜，条件有限不可能尽善尽美，各位多担待。”
赵十三提前打好预防针，不是我厨艺不行，是食材炊具调料都差点意思。食材没有提前处理，锅和炉子都不行，调料也不全，出来的成品肯定差点意思。
“我边说边做，你们可以在一边看着，能学到多少看你们自己。你们经常出外勤，会点厨艺自己也能吃的好点。”
赵十三看到肉已经送过来了，让众人一起把食材处理好，将各种调料摆好，就开始表演了。
“第一道菜红烧野猪肉。将野猪五花肉切成2.5厘米见方的肉块，锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用。锅内放1大匙油，放入白糖中小火炒糖色。至锅内开始冒烟时，糖溶化变成深褐色；加入大葱，姜片，八角炒出香味，再加入野猪五花肉块小火煸炒。煸炒至肉块出少许油脂，�
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